På Peterslund odlas det ekologiska grönsaker på ca 2 ha friland och 300 kvm kallväxthus.
Det odlas ett stort sortiment av olika grönsaker och rotfrukter. Allt från potatis, morot, lök, rödbetor och kål till sallat, majs, pumpa, squash, mangold, örter, bönor och tomater och mycket mer. Det är mest säsongsgrönsaker, som vi säljer från juli fram till jul.
Då vi befinner oss i Sörmland och på sörmländska lerjordar, så finns det begränsningar, till exempel hur mycket det går att jobba med mekanisering, då jorden är mycket känslig vad gäller jordpackning. Eller att jorden är en så kallad ”kall” jord, som betyder att det tar längre tid för jorden att bli varm, som gör att odlingssäsongen är mycket kortare än på lättare jordar, och det påverkar vilka sorter det går att odla, till exempel inga kålsorter som går att lagra längre under vintern.
